Comienza la temporada del tomate Huevo Toro 2020

Hoy la finca de la familia García Díaz de Coín ha sido el escenario del inicio de campaña del Tomate Huevo de Toro, el producto estrella del verano en las huertas del Valle del Guadalhorce.  Representantes institucionales, agricultores/as y empresarios gastronómicos de la provincia han podido ver, de primera mano, cómo se cultiva con mimo y al aire libre este espectacular tomate que consigue que recordemos cómo sabe verdaderamente un buen tomate.   Autoridades, agricultores y empresarios gastronómicos de Málaga se han desplazado esta mañana hasta la finca de la familia García Diaz para asistir al acto oficial con el que se da comienzo a la campaña del Tomate Huevo Torro 2020. Durante la visita también se han dado a conocer todas las actividades que se celebrarán este verano con motivo del Mes del Tomate Huevo de Toro cultivado al aire libre.   En esta ocasión, el Mes del Tomate Huevo de Toro amplía horizontes y, además de celebrar la Ruta gastronómica y el conocido concurso subasta, como novedad ha presentado el mercado de Tomate Huevo Toro que a buen seguro vendrá a reafirmar la buena imagen y posición en el mercado de esta exquisita variedad de tomate, madurado en la mata, al aire libre y al sol y con todo el mimo de los agricultores, con años de experiencia a sus espaldas.   Al acto han asistido Francisco Javier Santos Cantos, alcalde de Coín, Antonio Villalba Jefe de Servicio de la Delegación de Agricultura Delegación Territorial de Agricultura, Miguel Romero, director de Sabor a Málaga de la Diputación de Málaga, José Romero, presidente del GDR Valle del Guadalhorce,...

TALLER DE PODA EN VERDE DEL AGUACATE

➡️El Centro IFAPA de Málaga reanuda las actividades presenciales de formación, cumpliendo con las medidas que garantizan la seguridad y salud de los trabajadores y los asistentes. ➡️Durante los días 20 y 21 de Julio en la sede de Campanillas, va a tener lugar la actividad formativa 🥑«TALLER DE PODA EN VERDE DEL AGUACATE»🥑, en el marco del Proyecto de Formación Especializada en Agricultura Ecológica e Integrada en Cultivos Subtropicales; en el se podrán adquirir conceptos básicos relacionados con la poda en verde del aguacate. El taller tendrá lugar  en el Centro IFAPA Málaga (Sede Campanillas) y se realizarán en horario de 9:00 a 14:00 h ✍️Podéis realizar las inscripciones en el siguiente enlace: 3.1.Carteleria_Cursos-FEADER_TALLER DE PODA DE AGUACATE[9253] http://lajunta.es/2b2x1 Más información en la web: «Portal de actividades de formación y transferencia de IFAPA» https://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/web/ IFAPA Málaga: Telf..951036100 campanillas.ifapa@juntadeandalucia.es  ...

JULIO-AGOSTO MESES DEL TOMATE HUEVO TORO

TOMATE HUEVO TORO ¡Ya está aquí! ¡Ya lo tenemos! sin duda el Rey de la huerta, si hay un producto excelente ese es el tomate huevo toro por sus extraordinarias propiedades organolépticas y saludables, cardio y neuroprotectoras, con propiedades antioxidantes, protegen nuestra piel del sol. Producto de calidad sin igual, local, de temporada y cultivado al aire libre, regado a su justa medida para potenciar su sabor , donde  las manos de los agricultores y agricultoras del Valle del Guadalhorce y nuestro sol hacen el resto. Multitud de recetas para degustarlo,  unas rodajas de tomate huevo toro con una pizca de sal, ajitos y un buen aceite de oliva virgen extra ¡uhhhh qué rico!, sin olvidarnos del gazpacho que no puede faltar en nuestra mesa de verano. ¡Pruébalos, veras como...

VALLE DEL GUADALHORCE: PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Y CAMBIO CLIMÁTICO

Los distintos ecosistemas terrestres actúan como fuentes de emisión y como sumideros de dióxido de carbono (CO2), óxido nitroso (N2O) y metano (CH4), la agricultura es la principal fuente de emisión de estos gases llamados de efecto invernadero.Los alimentos, desde su producción hasta que llegan a nuestra mesa en cada una de las fases por las que pasa, emite gases de efecto invernadero. Desde el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Valle del Guadalhorce hemos elaborado un estudio para conocer dicha contribución y hemos llegado a la conclusión que la Agricultura Ecológica (AE) disminuye las emisiones de estos gases, debido fundamentalmente al tipo de gestión que lleva a cabo. En el Valle del Guadalhorce la AE se comporta como un sumidero de CO2 eliminando más de 12.000 t de CO2/año ¡el doble que en 2015! gracias al incremento de superficie dedicadas a de este tipo de cultivos que se produce cada año. La AE está en expansión, dado que el medio ambiente y el sector de la agricultura van de la mano no es de extrañar que así sea, la evolución de este cambio hacia una AE pasa por hacer partícipes a todas las partes, desde las administraciones públicas, tanto locales como autonómicas y estatales hasta los pequeños, medianos y grandes agricultores, comercializadores y consumidores. La agricultura local tiene que adaptarse a un cambio gradual y de sostenibilidad del medio ambiente, y desde el GDR del Valle del Guadalhorce apostamos por mejorar nuestro entorno y contribuir a la disminución de los efectos del cambio climático. Nuestro compromiso y propósito: fomentar y mejorar los cultivos en nuestro Valle,  hacer posible que...

Junio mes de los calabacines

¡Ponle color verde al verano! El color y el sabor del calabacín. En el Valle del Guadalhorce comienza la temporada del Calabacín (Cucurbita pepo), verdura fresca y saludable, ¡el 95% es agua!, pero no por ello escasa en vitaminas como la Vitamina C, B3 y provitamina A., minerales y oligoelementos como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio, nuestros huesos lo agradecerán. Muy rica en fibra y pectina, ideal en dietas, además de mantenernos hidratados. Multitud de recetas El calabacín es muy versátil en nuestra cocina, cremas frías y calientes, rebozados, tortillas, pures, ensaladas, rellenos, como complementos en arroces, pastas, carnes y pescados, además se puede condimentar con muchas especias: comino, cúrcuma, curry, nuez moscada…, que potencian su sabor. A las cremas y purés si le añadimos unas nueces pacanas troceadas de nuestro valle, ¡estará exquisito! es muy saludable, contiene antioxidantes por lo que se recomienda comerlo con la piel. ¡En verano come de aquí, come sano!...

El Guadalhorce huele a …¡Tomate Huevo Toro!

¡Ya está aquí la caló! cómo decimos en Andalucía…, y desde el Valle del Guadalhorce se percibe el aroma de sus huertas, un olor suave que nos evoca a  cambiar el “potaje” por ricas ensaladas, gazpacho fresco, y cómo no…unas buenas rodajas de tomate Huevo Toro. ¡El Tomate Huevo Toro! una explosión de color, con sabor y textura únicos,  un  imprescindible en la dieta y estrella indiscutible de nuestras mesas en los meses estivales. La diversidad de los productos del Valle del Guadalhorce, ¡no deja de creer!, y el tomate “Huevo Toro Guadalhorce Aire Libre Cultivado” es una buena muestra de ello; un producto local, cultivado al aire libre al que el microclima de nuestra  comarca posibilita un adecuado desarrollo. Una adecuada maduración en la mata, permite que podamos recoger tomates con propiedades intactas, ¡como debe ser! Tendremos que esperar un poco pero… ¡Queda poco para disfrutarlo en casa o en tu restaurante favorito! ¡Yo como tomate Huevo Toro! Más información en: http://www.tomatehuevotoroguadalhorce.com...

Jornadas Online de Presentación del Esquema Provisional de Temas Importantes de las Demarcaciones Hidrográficas de las Cuencas Internas Andaluzas

Os informamos de la celebración online de las Jornadas de Presentación del Esquema Provisional de Temas Importantes de las Demarcaciones Hidrográficas de las Cuencas Internas Andaluzas correspondientes al ciclo de planificación (2021-2027) y que organiza la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible. Debido a las especiales circunstancias en las que nos encontramos, se ha adaptado la dinámica de las jornadas, que se realizarán vía online, a través de las siguientes URL: Lunes día 11 de mayo. 17 horas Presentación EPTI Demarcación Hidrográfica del Tinto, Odiel y Piedras, https://eu.yourcircuit.com/guest?token=e93a6cda-7cae-4c4a-a294-c88718a2d68e Jueves día 14 de mayo. 17 horas Presentación EPTI Demarcación Hidrográfica de las Cuencas Mediterráneas, https://eu.yourcircuit.com/guest?token=a9ccc5c0-8f16-456f-8db3-e9bcd142005a Lunes día 18 de mayo, 17 horas Presentación EPTI Demarcación Hidrográfica del Guadalete y Barbate, https://eu.yourcircuit.com/guest?token=7f383706-1214-4b88-98c3-7e10b429fdba Asimismo, previamente y durante la celebración de la jornada, podéis hacer llegar vuestras dudas y consultas a través del correo electrónico: participacionplanhidrologico.ma.cagpds@juntadeandalucia.es Desde la organización advierten que se trata de una jornada abierta y que debido a las características de la propia plataforma el aforo es...

¡MAYO MES DE LOS NÍSPEROS!

Níspero, (Eriobotrya japónica) es un árbol frutal perenne de la familia Rosaceae, originario del sudeste de China, fue introducido en Japón donde se naturalizó y es de donde proviene, fue sustituyendo al europeo (Mespilus germanica), llegó a Europa en el siglo XVIII, primero como árbol ornamental. En el XIX se extenderá su cultivo y consumo, adaptándose fácilmente en las costas mediterráneas. ¡Lo tenemos en nuestro Valle¡ Fruto de temporada muy saludable, tiene un sabor muy singular, refrescante y dulce con un punto ácido. El níspero es muy jugoso, de piel delgada anaranjada, y cuenta con una pulpa carnosa. Posee muchísimas propiedades nutricionales. El níspero fresco es una fruta muy rica en potasio y en algunas vitaminas del complejo B como ácido fólico, vitamina B6 y niacina. También posee grandes cantidades de vitamina C. El potasio es un componente esencial en las células y en los fluidos del cuerpo, que ayuda a controlar la presión arterial y previene los infartos. Es rico en pectina una fibra soluble que mantiene la humedad del colon y actúa como laxante natural. Es muy beneficioso pues protege la membrana mucosa del colon de sustancias tóxicas y previene la aparición de cáncer. La pectina además reduce los niveles de colesterol en sangre, reduce su reabsorción por el organismo. Vitamina A y antioxidantes que fortalecen las membranas de las mucosas y la piel. Hay estudios que indican que comer nísperos en grandes cantidades previene la aparición de cáncer bucal y del pulmón. El níspero es una fruta rica en minerales como el hierro, calcio, fósforo, manganeso, cobre, etc. El magnesio participa en la síntesis de enzimas...

ABRIL ¡MES DE LAS FRESAS!

¿Te gustan las fresas? ¡Enhorabuena! porque este mes de Abril, es el mes de las fresas, fruto rojo muy conocido pero no por ello menos sabroso, con muchas propiedades saludables entre las que destacamos: Ricas en vitamina C  ayuda así a reducir las manifestaciones de algunas enfermedades,  contiene mucha agua  y fibras por lo que  previene  el estreñimiento , ayudando a una buena digestión. Efecto antioxidante,su consumo promueve la función antioxidante, es decir, absorbe los radicales libres que pueden ser causados por enfermedades crónicas y el propio envejecimiento. Además,  estudios en la Universidad de Granada, han demostrado que la fresa brinda fortaleza a los glóbulos rojos ante el estrés oxidativo, un desequilibrio relacionado con varias enfermedades. Efecto diurético, debido a su contenido de potasio, aumentan la diuresis, por lo que es utilizada para desintoxicar el organismo y regular la presión arterial. Efecto anticancerígeno, una de las propiedades de las fresas más importantes,tiene ácido fólico, kaemferol y otros flavonoides como la quercetina, que ayudan a que el organismo se defienda contra células posiblemente cancerígenas. ¡Quema grasa! gracias a la presencia de antocianina Además, las fresas , frenan la sobrealimentación y reduce la presión arterial. Si queréis adelgazar debéis incluir esta rica fruta en vuestra dieta diaria, el alto contenido de agua en las fresas, hace que sea un elemento esencial en las dietas, para bajar kilos de más, y ayudando también a reducir las grasas y el colesterol Efecto antiinflamatorio, la fresa contiene fenoles, que alivian enfermedades inflamatorias como el asma, la osteoartritis y aterosclerosis, sin dejar efectos secundarios. Además reduce la proteína C reactiva, que es un indicador de inflamación. Otra de las...

¡MARZO mes de las NARANJAS!

¡Las NARANJAS deberían figurar en la dieta de todos!, no solo por su elevada concentración en vitamina C,  sino que además es rica en azúcares de absorción rápida, excelente para realizar actividades deportivas al aire libre: excursionismo, ciclo-turismo, carreras de fondo, senderismo… La pectina de las naranjas ayuda a bajar los niveles de colesterol LDL en la sangre, gracias a compuestos como los flavonoides. La naranja no solo es bien tolerada por los diabéticos, sino incluso recomendable. Ricas en Calcio y Magnesio ideales para fortalecer los huesos. Posee propiedades antiinflamatoria,  ayuda a disminuir la inflamación de la artritis reumatoide y la artrosis. Son antivirales y antibacterianas, y neutralizan la acción de los radicales libres, ¡nos rejuvenece!. La vitamina C favorece la absorción del hierro por lo que es aconsejable para personas que tienen anemia de por sí  u ocasionales, como mujeres jóvenes que sufren de menstruaciones abundantes. Las del Valle del Guadalhorce                                ¡están riquísimas !                     ...