JULIO-AGOSTO MESES DEL TOMATE HUEVO TORO

TOMATE HUEVO TORO

¡Ya está aquí! ¡Ya lo tenemos! sin duda el Rey de la huerta, si hay un producto excelente ese es el tomate huevo toro por sus extraordinarias propiedades organolépticas y saludables, cardio y neuroprotectoras, con propiedades antioxidantes, protegen nuestra piel del sol.

Producto de calidad sin igual, local, de tempotomate h tororada y cultivado al aire libre, regado a su justa medida para potenciar su sabor , donde  las manos de los agricultores y agricultoras del Valle del Guadalhorce y nuestro sol hacen el resto.

Multitud de recetas para degustarlo,  unas rodajas de tomate huevo toro con una pizca de sal, ajitos y un buen aceite de oliva virgen extra ¡uhhhh qué rico!, sin olvidarnos del gazpacho que no puede faltar en nuestra mesa de verano.

¡Pruébalos, veras como repites!

¡MAYO MES DE LOS NÍSPEROS!

Níspero, (Eriobotrya japónica) es un árbol frutal perenne de la familia Rosaceae, originario del sudeste de China, fue introducido en Japón donde se naturalizó y es de donde proviene, fue sustituyendo al europeo (Mespilus germanica), llegó a Europa en el siglo XVIII, primero como árbol ornamental. En el XIX se extenderá su cultivo y consumo, adaptándose fácilmente en las costas mediterráneas.

¡Lo tenemos en nuestro Valle¡Es la hora de la Eriobotrya japonica o Nispero | ArtGarden

Fruto de temporada muy saludable, tiene un sabor muy singular, refrescante y dulce con un punto ácido. El níspero es muy jugoso, de piel delgada anaranjada, y cuenta con una pulpa carnosa.
Posee muchísimas propiedades nutricionales.

El níspero fresco es una fruta muy rica en potasio y en algunas vitaminas del complejo B como ácido fólico, vitamina B6 y niacina. También posee grandes cantidades de vitamina C. El potasio es un componente esencial en las células y en los fluidos del cuerpo, que ayuda a controlar la presión arterial y previene los infartos.
Es rico en pectina una fibra soluble que mantiene la humedad del colon y actúa como laxante natural. Es muy beneficioso pues protege la membrana mucosa del colon de sustancias tóxicas y previene la aparición de cáncer. La pectina además reduce los niveles de colesterol en sangre, reduce su reabsorción por el organismo.
Vitamina A y antioxidantes que fortalecen las membranas de las mucosas y la piel. Hay estudios que indican que comer nísperos en grandes cantidades previene la aparición de cáncer bucal y del pulmón.
El níspero es una fruta rica en minerales como el hierro, calcio, fósforo, manganeso, cobre, etc. El magnesio participa en la síntesis de enzimas antioxidantes, y el cobre y el hierro se utilizan para producir los glóbulos rojos, ideal para prevenir anemias por déficit de hierro.
Baja en calorías, diurética y depurativa, ¡ideal si estas a dieta!

ABRIL ¡MES DE LAS FRESAS!

¿Te gustan las fresas? ¡Enhorabuena! porque este mes de Abril, es el mes de las fresas, fruto rojo muy conocido pero no por ello menos sabroso, con muchas propiedades saludables entre las que destacamos:

  • Ricas en vitamina C  ayuda así a reducir las manifestaciones de algunas enfermedades,  contiene mucha agua  y fibras por lo que  previene  el estreñimiento , ayudando a una buena digestión.
  • Efecto antioxidante,su consumo promueve la función antioxidante, es decir, absorbe los radicales libres que pueden ser causados por enfermedades crónicas y el propio envejecimiento. Además,  estudios en la Universidad de Granada, han demostrado que la fresa brinda fortaleza a los glóbulos rojos ante el estrés oxidativo, un desequilibrio relacionado con varias enfermedades.
  • Efecto diurético, debido a su contenido de potasio, aumentan la diuresis, por lo que es utilizada para desintoxicar el organismo y regular la presión arterial.
  • Efecto anticancerígeno, una de las propiedades de las fresas más importantes,tiene ácido fólico, kaemferol y otros flavonoides como la quercetina, que ayudan a que el organismo se defienda contra células posiblemente cancerígenas.
  • ¡Quema grasa! gracias a la presencia de antocianina
  • Además, las fresas , frenan la sobrealimentación y reduce la presión arterial.
  • Si queréis adelgazar debéis incluir esta rica fruta en vuestra dieta diaria, el alto contenido de agua en las fresas, hace que sea un elemento esencial en las dietas, para bajar kilos de más, y ayudando también a reducir las grasas y el colesterol
  • Efecto antiinflamatorio, la fresa contiene fenoles, que alivian enfermedades inflamatorias como el asma, la osteoartritis y aterosclerosis, sin dejar efectos secundarios. Además reduce la proteína C reactiva, que es un indicador de inflamación.

fresas1

  • Otra de las propiedades de las fresas es su aporte de biotina, ideal para el cuidado del cabello y las uñas. Además, es un excelente exfoliante para la piel que contiene acido elágico, un antioxidante que protege las fibras elásticas de la piel.

¡Y están deliciosas!

RECUERDA: TODOS PARAREMOS ESTE VIRUS. ¡QUÉDATE EN CASA! (más…)

¡MARZO mes de las NARANJAS!

¡Las NARANJAS deberían figurar en la dieta de todos!, no solo por su elevada concentración en vitamina C,  sino que además es rica en azúcares de absorción rápida, excelente para realizar actividades deportivas al aire libre: excursionismo, ciclo-turismo, carreras de fondo, senderismo…

Resultado de imagen de naranjas, estudios científicos

La pectina de las naranjas ayuda a bajar los niveles de colesterol LDL en la sangre, gracias a compuestos como los flavonoides. La naranja no solo es bien tolerada por los diabéticos, sino incluso recomendable.

Resultado de imagen de naranjas, estudios científicos

Ricas en Calcio y Magnesio ideales para fortalecer los huesos. Posee propiedades antiinflamatoria,  ayuda a disminuir la inflamación de la artritis reumatoide y la artrosis. Son antivirales y antibacterianas, y neutralizan la acción de los radicales libres, ¡nos rejuvenece!.

La vitamina C favorece la absorción del hierro por lo que es aconsejable para personas que tienen anemia de por sí  u ocasionales, como mujeres jóvenes que sufren de menstruaciones abundantes.

Resultado de imagen de naranjas, estudios científicosLas del Valle del Guadalhorce 

                              ¡están riquísimas !                        

«ENERO MES DE LAS MANDARINAS»

Producto de ENERO

MANDARINA del Valle del Guadalhorce

En el entorno del Valle del Guadalhorce, encontramos un inmenso campo de naranjos, limones y mandarinas, que suponen el sello de identidad de nuestra comarca.

Una de las frutas más populares del invierno es ¡ la mandarina!, hermana pequeña de la naranja, planta comúnmente llamada mandarino, de la familia de las rutáceas, con multitud de variedades y como ya sabéis fuente natural de vitamina C y A. Contiene agua en un 88% y una enorme cantidad de vitaminas y minerales que la hacen perfecta para una dieta saludable. Desde el corazón del Valle del Guadalhorce las mandarinas más conocidas son las clemenules y las clemenvillas, de buen tamaño e intenso color, ambas variedades están dentro del grupo de la clementinas, conteniendo todo su sabor y numerosas propiedades beneficiosas para la salud, contienen compuestos antioxidantes (carotenos), reduce el ácido úrico, el colesterol, ideales durante el embarazo por su contenido en ácido fólico, gran contenido en fibra, potasio y bajo en sodio lo que la hace perfecta para problemas de hipertensión arterial y de corazón, alto contenido vitamina B, vitales para las etapas de crecimiento esto las hace !ideales para los peques de la casa!.

                      ¿A qué esperas  para probarlas?

images

4ª Jornada Sociocultural de Cereales Antiguos en Recuperación de la Provincia de Málaga (29 de Septiembre)

4ª JORNADA SOCIOCULTURAL DE CEREALES ANTIGUOS EN RECUPERACIÓN DE LA PROVINCIA DE MÁLAGA

Sábado 29 de septiembre, Mercado Agroalimentario de Coín

jornadas cereal

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

  • A partir de las 11.00h:
    • TRILLA CON MULOS Y APEROS, Jose Luis Cordero, Salvador “Humo” y Antonio Santos
    • TALLERES DE FORMACIÓN SOBRE SABERES CAMPESINOS, a cargo de Alonso Navarro
  • A partir de las 10.30 h aprox. y durante toda la jornada disfruta de la comida del Food Truck Eco Vegano “AguaViento WaterWind”
  • 12.30 h. :
    • TALLER DE PAN PARA NIÑOS
  • 13.00 h.:
    • COCINA EN DIRECTO con el Chef Juan Guzmán Gutiérrez. Tras la demostración se degustarán los platos elaborados

DURANTE TODA LA JORNADA HABRÁ EXPOSICIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS ECOLÓGICOS

(De 8.00 a 18.00 HORAS)

Descargue el PROGRAMA 4ª JORNADA SOCIOCULTURAL DE CEREALES ANTIGUOS EN RECUPERACIÓN DE LA PROVINCIA DE MÁLAGA

Sin título