Parque Agrario Valle del Guadalhorce > Agenda > Producto del mes > Tomate Huevo de Toro

Tomate Huevo de Toro

Tomate Huevo de Toro

El tomate Huevo de Toro es la hortaliza estrella del verano en el Valle del Guadalhorce. Lo primero que llama la atención del Huevo de Toro es su gran tamaño, su peso puede superar los 500 g, tiene forma acorazonada, piel fina y un color rojo intenso, y, lo más importante, son madurados en la mata, lo que hace que sus propiedades organolépticas sobresalgan y sea uno de los tomates más apreciados por los grandes cocineros.
Es muy interesante desde el punto de vista nutricional por su alto contenido en licopeno (excelente antioxidante). Es tierno y tiene un interior carnoso, con pocas semillas, siendo una variedad excelente para gazpachos, porras salmorejos y ensaladas, aunque como mejor se degusta es con un poco de sal y aceite.
El secreto de su éxito está en su textura y sabor, que recuerda a aquellos tomates que comíamos cuando éramos pequeños.

 

Calendario Huerta del Guadalhorce - Verduras y hortalizas Calendario Huerta del Guadalhorce - Frutas