JULIO-AGOSTO MESES DEL TOMATE HUEVO TORO

TOMATE HUEVO TORO ¡Ya está aquí! ¡Ya lo tenemos! sin duda el Rey de la huerta, si hay un producto excelente ese es el tomate huevo toro por sus extraordinarias propiedades organolépticas y saludables, cardio y neuroprotectoras, con propiedades antioxidantes, protegen nuestra piel del sol. Producto de calidad sin igual, local, de temporada y cultivado al aire libre, regado a su justa medida para potenciar su sabor , donde  las manos de los agricultores y agricultoras del Valle del Guadalhorce y nuestro sol hacen el resto. Multitud de recetas para degustarlo,  unas rodajas de tomate huevo toro con una pizca de sal, ajitos y un buen aceite de oliva virgen extra ¡uhhhh qué rico!, sin olvidarnos del gazpacho que no puede faltar en nuestra mesa de verano. ¡Pruébalos, veras como...

VALLE DEL GUADALHORCE: PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Y CAMBIO CLIMÁTICO

Los distintos ecosistemas terrestres actúan como fuentes de emisión y como sumideros de dióxido de carbono (CO2), óxido nitroso (N2O) y metano (CH4), la agricultura es la principal fuente de emisión de estos gases llamados de efecto invernadero.Los alimentos, desde su producción hasta que llegan a nuestra mesa en cada una de las fases por las que pasa, emite gases de efecto invernadero. Desde el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Valle del Guadalhorce hemos elaborado un estudio para conocer dicha contribución y hemos llegado a la conclusión que la Agricultura Ecológica (AE) disminuye las emisiones de estos gases, debido fundamentalmente al tipo de gestión que lleva a cabo. En el Valle del Guadalhorce la AE se comporta como un sumidero de CO2 eliminando más de 12.000 t de CO2/año ¡el doble que en 2015! gracias al incremento de superficie dedicadas a de este tipo de cultivos que se produce cada año. La AE está en expansión, dado que el medio ambiente y el sector de la agricultura van de la mano no es de extrañar que así sea, la evolución de este cambio hacia una AE pasa por hacer partícipes a todas las partes, desde las administraciones públicas, tanto locales como autonómicas y estatales hasta los pequeños, medianos y grandes agricultores, comercializadores y consumidores. La agricultura local tiene que adaptarse a un cambio gradual y de sostenibilidad del medio ambiente, y desde el GDR del Valle del Guadalhorce apostamos por mejorar nuestro entorno y contribuir a la disminución de los efectos del cambio climático. Nuestro compromiso y propósito: fomentar y mejorar los cultivos en nuestro Valle,  hacer posible que...

¡MARZO mes de las NARANJAS!

¡Las NARANJAS deberían figurar en la dieta de todos!, no solo por su elevada concentración en vitamina C,  sino que además es rica en azúcares de absorción rápida, excelente para realizar actividades deportivas al aire libre: excursionismo, ciclo-turismo, carreras de fondo, senderismo… La pectina de las naranjas ayuda a bajar los niveles de colesterol LDL en la sangre, gracias a compuestos como los flavonoides. La naranja no solo es bien tolerada por los diabéticos, sino incluso recomendable. Ricas en Calcio y Magnesio ideales para fortalecer los huesos. Posee propiedades antiinflamatoria,  ayuda a disminuir la inflamación de la artritis reumatoide y la artrosis. Son antivirales y antibacterianas, y neutralizan la acción de los radicales libres, ¡nos rejuvenece!. La vitamina C favorece la absorción del hierro por lo que es aconsejable para personas que tienen anemia de por sí  u ocasionales, como mujeres jóvenes que sufren de menstruaciones abundantes. Las del Valle del Guadalhorce                                ¡están riquísimas !                     ...

CURSO PODA»NOGAL PACANO»

Con el objetivo mejorar las competencias de las personas productoras de nogal Pacano y de transferir los más de 30 años de conocimiento en torno a este singular cultivo. Dentro de las distintas actividades previstas en el «Proyecto Pacano»: Innovación en el cultivo y transformación adaptado al cambio climático» del que el GDR Valle del Guadalhorce es representante y que se finacia con Fondos Europeos a través de la Junta de Andalucía, se organiza en la primera quincena de febrero un curso de poda del nogal Pacano. El curso cuenta con plazas limitadas que han sido agotadas en pocas horas.                                          Esperamos poder repetirlo.                                                       ¡ Gracias a todos...

GALA «ACEITUNAS ALOREÑAS»

El Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga organizó en la tarde del 18 de diciembre la segunda edición de la entrega de reconocimientos a entidades, restauración y personas por su destacada labor de apoyo y puesta en valor a este producto. La más  conocida es la aceituna de mesa aliñada obtenida del fruto del olivo (Olea europea, L.) de la variedad aloreña, cogido en el estado de madurez adecuado antes del envero, partidas,   endulzadas en salmuera mediante fermentación natural y aliñadas con tomillo, hinojo, ajo y pimiento o extractos de estas plantas en una proporción que oscila entre el 1-3 %. Este proceso se basa en costumbres ancestrales, transmitidas de padres a hijos a lo largo de los años. El acto tuvo lugar en el Teatro Cervantes de Álora. Al acto asistieron el alcalde de Álora, D. Francisco Martínez, el Diputado de Economía y Hacienda de la Excma. Diputación de Málaga, D. Manuel López y el Delegado Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible en Málaga, D. Fernando Fernandez; también asistió por parte de la Excma. Diputación de Málaga, la Directora de Málaga de moda de Sabor a Málaga, Dª. Gema Palomo, así como el jurado del concurso “La Aloreña en la tapa” y representantes de las diferentes cooperativas y empresas asociadas a esta Denominación de Origen, y alcaldes y concejales de otros municipios de la zona de producción de la Aloreña así como numerosos vecinos. El motivo de esta segunda edición es otorgar nuevamente unos merecidos reconocimientos ligados al sector de la Aloreña, que visualicen la gran labor que desarrollan en los ámbitos...

JORNADA TÉCNICA «NOGAL PACANO»

Nogal pacano Nombre: nogal americano o pecán (Carya illionensis) Árbol caducifolio originario de América del Norte, su  fruto es comestible la pacana, pecana, nuez de           pecán, nuez de la isla o nuez encarcelada, se conoce unas 12 variedades,  predomina actualmente  la conocida como Mahan, de nuez alargada y cáscara tierna, su cultivo es cada vez mas aceptado en nuestra comarca del Valle del Guadalhorce como cultivo alternativo, se va extendiendo cada vez más debido a los problemas de riego producidos los últimos años. Las nueces pacanas poseen muchas propiedades que la hacen saludable, ricas en Omega 9 (ácido graso monoinsaturado) principalmente el ácido oleico. La nuez de pecan está considerada (junto al aceite de oliva virgen extra), como uno de los alimentos con mayor concentración en compuestos fenólicos y antioxidantes, reduce el colesterol, muy recomendable para prevenir las enfermedades cardiovasculares (cardioprotectoras)  tales como la hipertensión, la trombosis o los problemas circulatorios. Previene el estreñimiento. Por ser antioxidante mejora la capacidad cerebral. Además su agradable sabor y versatilidad las hace ideales para su consumo, así pues  se consumen crudas o tostadas, enteras, partidas o ralladas, incorporadas en todo tipo de recetas de cocina pasteles, jaleas, dulces, confituras y en botes de cereales, muesli, en masas para bizcochos, magdalenas, tortitas, galletas, en hamburguesas vegetales, croquetas, panes y ensaladas le dan un toque crujiente muy agradable. Esta semana hemos disfrutado en la sede de GDR Valle del Guadalhorce, de la Jornada Técnica del “Nogal Pacano”, donde se ha puesto en valor el gran interés por conocer todo lo relevante al cultivo de esta planta, agradecemos a todos los asistentes su presencia en este acto y esperamos repetirlo...
Workshop AgroFoodHub próximo jueves 27 de septiembre en Pizarra

Workshop AgroFoodHub próximo jueves 27 de septiembre en Pizarra

AgrofoodHub; alimentando personas, gestionando territorios, organiza para el próximo jueves 27 de septiembre un workshop en el edificio La Huerta de Cerralba, Pizarra, sede del Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce a las 9:30h AgrofoodHub; alimentando personas, gestionando territorios, organiza para el próximo jueves 27 de septiembre un workshop en el edificio La Huerta de Cerralba, Pizarra, sede del Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce a las 9:30h El Workshop presenta el proyecto AgrofoodHub, que pretende la creación de un Grupo Operativo Supraautonómico cuyo objetivo es desarrollar un prototipo de modelo de organización colaborativo multiagente para la mejora de la transformación, distribución y comercialización de alimentos procedentes de pequeñas explotaciones (mayoritariamente de carácter familiar) ubicadas en espacios agrarios periurbanos, así como de nuevos emprendedores agroalimentarios. El evento comienza a las 9.30h, tras la apertura se tendrán las ponencias, con la intervención de las autoridades, de «El estudio de mercados y ferias locales en Euskadi» y, más adelante, la presentación del análisis legislativo en los Canales Cortos de Comercialización. Tras la pausa, representantes de la Universidad Autónoma de Madrid presentarán las alternativas de gestión para escalar el canal corto alimentario. Tras la comida, tendrán lugar dos mesas de trabajo que presentarán, por un lado, el proyecto de food hub para fortalecer las agriculturas periurbanas a través de los canales cortos alimentarios y, la segunda mesa de trabajo, Los canales cortos alimentarios en Andalucía. Para finalizar, se presentarán los resultados de ambas mesas. AgroFoodHub se trata de un proyecto seleccionado en la convocatoria 2018 y submedida 16.1 en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014‐2020 y financiado...

Concurso-Subasta Tomate Huevo de Toro (15 de Agosto de 2018)

La exposición y cata-concurso se celebrará junto con la Feria de la Biodiversidad Agrícola y el tradicional concurso hortofrutícola,  que se celebrará como todos los años el día 15 de agosto en la Plaza de San Agustín de Coín, a partir de las 11:00h. Esta cata concurso lleva realizándose cinco años, siendo este año 2018 la sexta edición. La actividad consiste en realizar una cata de tomate con profesionales del mundo de la gastronomía de reconocido prestigio, en años anteriores participaron dos restaurantes con estrella Michelin y varios críticos gastronómicos con gran repercusión mediática, como Jose Carlos Capel, del periódico El País. Los tomates que se catan en esta actividad proceden de agricultores de toda la comarca del Guadalhorce, tanto de producción ecológica como de producción convencional. El jurado cata cada uno de los tomates presentados para el concurso y los valora mediante una ficha de cata elaborada previamente, donde aparecen reflejados para uno de los parámetros a valorar en una  cata siendo estos textura, aroma, sabor, aspecto externo, aspecto corte y retrogusto. Esta actividad cuenta con alguna personalidad destacada conocida a nivel nacional, nombrada “madrina” o “padrino” del evento para que éste tenga una mayor repercusión. En años anteriores nos han acompañado personajes de reconocido prestigio como Victoria Abril, Jose Carlos Capel o  Ricardo Arjona. Tras la valoración del jurado y notificación de las puntuaciones, la caja con el tomate ganador es subastada entre las personas asistentes al evento, repartiéndose la cantidad conseguida en tres partes, un tercio para una entidad benéfica, otro para el ganador y el tercer tercio para el resto de participantes en el concurso...
Primera reunión del Grupo Operativo AgrofoodHub

Primera reunión del Grupo Operativo AgrofoodHub

Durante el acto se definieron los papeles de cada miembro del Grupo Operativo en la elaboración del Estudio Diagnóstico en los distintos territorios. La actividad del Workshop; las pautas en la redacción del proyecto innovador; la visita a FoodHub internacional; el plan de divulgación y la gestión y organización del proyecto, que amplía el periodo de ejecución hasta l 1 de octubre La sede de la Entidad Unión de Uniones en Madrid acogió la mañana del pasado 7 de agosto la primera reunión de coordinación del Grupo Operativo AgrofoodHub. AgrofoodHub Se trata de un proyecto seleccionado en la convocatoria 2018 y submedida 16.1 en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014‐2020 y financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural‐FEADER y el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. El cual  está financiado al 100% por la Unión Europea con un importe total de 72.228,18 euros. Participaron en el acto los distintos representantes de las  entidades que intervienen en el proyecto (Grupo de desarrollo Rural Valle del Guadalhorce como líder del proyecto junto con Soc. Coop. And. Guadalhorce Ecológico, Fundación Agroterritorio, Heliconia Soc. Coop. Mad., y Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos. Durante el acto se definieron los papeles de cada miembro del Grupo Operativo en la elaboración del Estudio Diagnóstico en los distintos territorios. La actividad del Workshop; las pautas en la redacción del proyecto innovador; la visita a FoodHub internacional; el plan de divulgación y la gestión y organización del proyecto, que amplía el periodo de ejecución hasta el 1 de...

Jornadas Técnicas #HuevoToro2018

El próximo miércoles, 1 de Agosto, a las 18:30h tendrá lugar las Jornadas técnicas del Tomate Huevo de Toro en el Edificio «la Huerta», en Cerraba (Pizarra).   Todo aquel que desee inscribirse podrá hacerlo a través de este enlace : INSCRIPCIÓN JORNADAS TÉCNICAS   Las jornadas se organizarán de la siguiente forma: 18:30h Presentación Jornadas Técnicas 18:45h «Gestión integrada de plagas en cultivos de tomate del Valle del Guadalhorce» 19:30h «Manejo de nematodos y enfermedades de suelo en cultivos de calidad diferenciada: Tomate Huevo de Toro» 20:15h Presentación Grupo Operativo AgroFoodHub «Alimentando personas, Gestionando Territorios»....